目前日期文章:201011 (11)

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§關於榴槤蜜幾個問題?


 


Q1.榴槤蜜品種眾多,如何選擇優良(耐寒)品種?


A:榴槤蜜實生苗極不易度過台灣的冬天,但現已用波蘿蜜為砧木克服這個問題,不同品種間雖有耐寒程度之別,但嫁接過後大致上並無明顯的差異。


另外,最好自己食用過後,以實際的口感經驗決定是否種植該品種。有些品種的果皮較厚,可以稍微抵擋減輕果實蠅的為害程度。


 


Q2.砧木為波蘿槤蜜,穗木是榴槤蜜,而栽培環境應以孰為主?


A:應以砧木為主,惟榴槤蜜與波蘿蜜相較,前者仍然較不耐低溫嚴寒。


 


Q3.市售出現一榴槤蜜之「台東紅」品種,它的特性為何?


A:它就是市面上的「黃妃」,係同一品種名稱殊異,業者自行取名推廣的稱呼。


 


Q4.我想將榴槤蜜枝條矮化至一人高方便採收的高度,不知是否可行?


A:榴槤蜜果實著生於主幹上,過度矮化反而造成不利影響。


 


Q5.靠接繁殖時要注意什麼?


A:砧木與穗木直徑儘量一致,以免造成生長速率不一樣導致失敗。


 


Q6.地下水位所造成的影響為何?


A:只要不積水不退過久,地下水位雨高晴低,非停滯發臭的情況下,應該影響不大。


 


 

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*內文附有電影類似《父後七日》的照片,禁忌者請斟酌開啟……


 


「這位是○○的孫子,他來看您了……」


我心裡默禱,希望丈公不要掛念,放下一切隨善業往生。


準備好情緒,望著叔叔們忙碌與悲傷交錯的雙眼,參加真實版「父後七日」的祭奠。







對遠行者而言是結束還是另一個開始呢?手上拿著依照親疏分發的肩帶,紅色的結飾,似乎在暗示生者,象徵這是完美的過程與結束。耳裡響起爺爺述說丈公養活六兒一女受苦辛的歷史。


眼前的道路延伸,於是在面對赴宴場景前,回首與丈公有關的事情:從他口中聽到的永遠是鼓勵的話語,雖然兩家距離遙遠,不可能受他照料,雖然他愛喝兩杯,語意隨著酒精濃度顯得朦朧,但從心意層次去理解,他是個心中有大同家族思想的人。我不把他當作醉語,只希望他的願望能盡未來世隨本性實現。


我沉澱出珍惜這世界的態度……不是為了即時作樂,而是因為現代的社會還醞釀著古老的情感。這樣傳簡訊給一位素未謀面的朋友。




電影場景的罐頭塔呈現眼前,劇中搞笑的情節就在一切失衡倒下時的沉默茫然裡悲從中來。




        這是一場盛宴,惜別,也是謝宴,更是官場文化展現的舞台。機關行號致贈的輓聯、親友贊助的供品,國樂和電子琴聲交雜像下了一場大雨,淚水交織成吵雜的畫面,我看不出演奏者的實際情緒。卻在門口角落一處白色蝴蝶蘭綻放的角落,子孫於父後剪輯安排的畫面,如回憶般在螢慕裡變幻、懷念。彷彿遺世而獨立的思念,正悄悄開啟,蔓延。





家祭時,我看到惠○姑姑又再一次到場了,三姨婆的大女兒,聽說之前過得不好,曾經向親戚們借小錢,如今又過了幾年,親戚的喪禮,大部分都會參加。我感覺到她內心世界對離散這件事的不捨,姨婆過世之後,她告訴我大家以後不要斷了線,也許她已將與母親所有的關連,都放進帶著情感的內心,讓過去和未來的人生能藉由彼此間的聯繫動作能有更完整的人生。拈香時,好像腦海中的什麼被梢楠煙香的氣味提起,裊裊上升之際,姑姑激動得落淚。家眷們隨儀式答禮,叔伯輩成人的目光停留在眼前,而晚輩年青人則似眺望在遠方。



 



三個小時的祭奠完禮後罐頭塔隨即被用很快的速度拆解,原來會後要宴請前來幫忙的親友,當作桌上供給賓客的飲料。電子琴花車的金屬光芒閃爍間,又想起許多電影情節……家屬送行的儀式還在進行著,親友送行約莫五十公尺時被習俗民情要求到此止步,身著麻衣的兒女家眷們,手持鮮花在黑色筆直柏油路上蜿蜒徐行,成了浩大無盡的白色送行隊伍。


 



由於我吃素,只得自行在附近覓食,拿著飯糰坐在路旁的水泥墩上吃午餐,眼前是一片菜圃,屋舍的座落方式有它自己的秩序。只隔一條馬路,這裡的氣氛顯得異常寧靜,鷺鷥悠然飛過的姿態好像人類的事從來就不甚關己,牠有自己的速度。遠方五節芒花白白成片紛飛,述說秋天的景象,生命在太陽光輪的軌跡中輾轉著晝與夜的輪迴。


暫停在路旁的汽車輪胎也準備靜極而生動,來參加告別宴席的人們終究也要散了,爺爺提醒我肩帶上的紅布結不能帶回家,必須拆下。我們中國人總是在自己設定的儀式中遵循,讓情緖藉由習俗傳承的動作裡懂得如何重新開始--我解開、放手,讓紅色蝴蝶在這菜園的天空裡飛翔。



 



 

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原本想種這類的果實,不料有專家建議先吃吃看再決定種植與否?


但…我們看都沒看過,何來試吃?


於是乎,專家分享來自農試所的熱帶果實……




成熟果,開啟時聞到果香四溢~~


口感綿蜜,口味特殊:略有榴槤的味道,甜中帶酸的豐富層次(甜度高達28度)


首次品嚐,堪稱奇妙滋味……




未熟果,口感爽脆,滋味較淡……




顏色正黃,鮮艷欲滴……




吃完後,詢問品種?


他說,糟糕忘了問……




……


經過約莫十日,朋友回電說,這是試驗中的新品種,名稱為:X(未定)。


 

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5顆星電影感想推薦"哈利波特7-死神的聖物!!年度大片你應該要看的!

完整圖文請拜訪下列網址:


http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=tacoss74224&article_id=21843406







電影對我來說 最期待 莫過於每一年 哈利波特的續集

將近10年了 好快 好可怕 也終於等到11月19日

哈利波特7 死神的聖物-part 1誕生

故事一開始 極度的黑暗 從五六集開始 黑暗的程度

依劇情 而漸漸的把霍格華茲學院 籠罩在極度不安的氛圍裡

相信看過系列導演 拍的哈利波特1-6

都知道當初 導演的拍攝手法 幾乎是一年一部 而且每集導演皆不同位

直到5.6集 一直到最後一集 都是同一個導演





從編劇角度 到 觀眾角度 5.6集 拍的最不忠於原著

但黑暗的成人觀點以及劇情 在5.6集的呈現時 比較偏於敘述及回憶

對於觀眾期待的魔法大戰以及娛樂角度 的確在5.6集沉悶許多




不諱言 5.6集 我看的有點小失望 而且無趣想睡

但這都不足以 打消我對哈利魔法世界電影的興趣

因為看電影 值得期待的 就是這種年度大片

哈利波特7 一開場 就是每個人 哈利 榮恩 妙麗 選擇離開他們的麻瓜世界

讓遺忘 當作是離開麻瓜世界的最後一別


此時每個人 還有劇中要角 都也間接宣佈 逃亡之旅

因為 Nowhere is safe 在魔法與麻瓜世界 都將沒有容身之處!!

序幕的那一刻 我起了雞婆疙瘩…有種感慨


我們似乎都跟劇中的主角一樣 好像都跟著長大

也的確 哈利 榮恩 妙麗 真的長大了…而且 劇中他們開始相愛



愛情戲 親情戲 隨著他們年紀增長 似乎表現的越來越真切

就這樣 揭開哈利與哈利周遭人的逃亡之旅 還有跟佛地魔的對決

再最後一集 敘述少了很多 有的是大多終於原著的描寫跟據情走向

另外分支比較沒有那麼複雜

以前1.2集的要角 都也陸陸續續出現


因為心情跟著融入

對於 要角因哈利波特 而一一重傷甚至死亡 也感到了不捨

這次劇情充滿緊湊 刺激 好笑 還有感人



不過就是這樣 大結局更精采

自從激賞第四集火盃的考驗後 最後一集 死神的聖物的 劇情 有多處讓我會心一笑

也讓看電影的人在場大笑


例如哈利穿內衣 那段 還有榮恩跟妙麗情感奇妙的互動…等等

這次劇情 佛地魔 以及 分靈體的交代 非常詳細

之前戲份很少的要角 都一一的露臉





甚至 這次描寫如同小說 17章節一樣”精靈的反叛”

還記得1.2集出現的精靈 多比嗎?

這次也是挑大樑演出咧 哈

雖稱不上感人至極 但是我卻發現 最後他才是裡面最厲害 可以用消影術的妖精

在空間的轉換來去自如 哈




原本毫無重要 但是 在最後關鍵點 幫助了哈利一行人

卻又再添一傷 犧牲了生命

讓人留下對多比無限的惋惜…




死神的聖物

甚至在血腥程度 哈利7 展現的毫無保留

有幾段 很突然的襲擊 看了很熱血沸騰

但導演也很會弔胃口 大戰決對是最後一集 part 2 的精彩部份

這次part 1 真的也很棒


不過結局停留在最後一幕 佛地魔在鄧不利多的遺體上拿到第二樣聖物”骨木杖”

即將湊齊的三樣 死神的聖物

更是讓人恨的牙癢癢...

2010年五顆星絕對是應該要看 也是不得不看的大片!

10年了 好快

看著主角們 都轉成大人 突然也覺得時間很可怕

有點不捨 與感概

2011年快來吧 哈利波特的最後一集大完結篇!!

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酪梨著果率低之因素有下幾點:
1.
開花時氣溫低或缺乏授粉昆蟲。
2.
果園一般種植兩個品種以上且開花期重疊之不同開花行為品種有助於授粉著果。
3. 幼果期炭疽病之適當防治及金龜子
椿象等防治有助於幼果之繼續發育。附酪梨栽培檔案


 


酪梨(幸福果)之栽培與利用      鍾志明編


概說


酪梨又名幸福果、鱷梨(日本)、油梨(大陸)。其:外國名為AvocadoAvocado pearAguacte學名為:Persea americana Mill.屬樟樹科(Lauraceae.)。酪梨起源於中美洲,中美洲人以酪梨作為主食顯然地已有數千年。目前酪梨中植已遍及大多數熱帶及亞熱帶地區。其主要栽培地區有墨西哥、智利、南非共和國、美國及以色列。


 


台灣於1918年從美國引入三種苗木,至士林園藝試驗所中種植,於1919年移植兩種至嘉義農業試驗所。其後陸續引種。日本專家貴島豐正技師於1931年引進18種,結果成績良好,種苗傳布於省內各地。惜在光復接收時,大多數植株已被日本軍砍伐。嘉義業試驗所於民國43年經農委會自美國分兩批次買入12個品種,種於嘉義農業試驗分所。於民國74年嘉義農試所行藉省府預算由美國購入九種酪梨優良品種及四種抗根腐病砧木。於81年藉農委會補助從美國引進耐根腐病品系砧木G755Toro Canyon,耐黃化砧木Borchard及接穗品種Jim Mexicola 。於83年賴農委會補助從美國引入PinkertonEstherGwenWitsell等四種接穗品系及ThomasG755Toro CanyonDuke 74種耐病砧木。


 


植物學性狀


酪梨依品種,其樹形從矮而開展至高而稀疏。其木質部輕而脆,故易被強風損壞。雖然劃分為常綠果樹,但一些品種在開花時全部或幾乎全部落葉且新葉很快地從花序頂端長出。有些品種則在春天時,在一段較長時間內落葉  樹上決不會全部無葉。幼葉通常具纖細軟毛且接近微紅色或青銅色,但成熟時則變成光滑而綠色。成熟葉革質,形狀從卵形至披針形或橢圓形。葉間通常銳,但有些品種鈍形,葉基  形。花序生於葉腋及頂端,花展開時大約半英吋,呈淡綠色或略帶微黃色。


花為完全花,具12個雄蕊排列成4層,其中九個具功能,三個退化成不孕性。每一具功能雄蕊有四   花粉室。花被6 ,呈綠帶微黃色或淡黃色,內部或外部密生絲狀軟毛。


為漿果,內含一大種子與果肉。依品種,其果皮質地厚度不一。果為梨形至圓形或卵形,有時為胡瓜或葫蘆狀。果皮顏色從淡綠微黃,至暗綠、褐紅、棕色至黑微紫色。後熟果之果肉,質地如奶油,色淡黃至鮮黃,近果皮處常呈綠色。依品種不同,種子與果肉緊貼或不緊貼。種子可能圓形,扁圓、球形或圓錐形。子葉表面光滑或粗糙依品種而異。


 


果實營養


酪梨富含脂肪,果肉中所含脂肪,約8.3﹪至22.8﹪左右,並富含礦物質及多種維他命(表一)。酪梨為低糖類高能量果實,故可推薦為糖尿病人的食物。外,酪梨可降低血液中膽固之含量,防止心臟冠狀動脈梗塞。酪梨所含脂肪的成分主要是單不飽和油酸,此油酸顯然可減少血液中,會導致動脈硬化心臟病的LDL態膽固醇量。不同於多不飽和物質,脂肪酸類中油酸,可不斷地維持顯然有益人體的高密度磷脂蛋白質(HDL)量在一定水準,甚至可直接減少由LDL引起,心臟動脈方面疾病的罹患率。酪梨由於含高量具氧化作用的維生素AC E、含高濃度的其他滋養物和高量可溶性纖維,因此又有潛在保護心臟的效益。實驗的結果強力證實:如人類飲食加入酪梨後,統計上可顯著地降低較多LDL量,且能保持HDL量在較好狀況。


生長、開花、結果習性


酪梨一年可抽梢3-4次,酪梨之花序為混合芽,著生於前一年生枝條之頂端或側腋,發育為圓錐花序。嘉義地區酪梨開花季節為12月至5月,其花期早晚依品種而異,花期長短從1個月至四個月。一花序著果約一至二個


酪梨之花原則上會開放兩次(即花瓣會開→閉→開→閉)」。一朵花第一次開時雌蕊柱頭處於有利花粉花發芽之狀態但花藥囊蓋尚未發育到可掀開之階段故花在此時只擔任接受花粉之角色,而閉合後隔一段時間再開花時,雌蕊已處於不利花粉花發芽之狀態但藥囊蓋發育到可掀開之階段,故花在此時只擔任提供花粉之角色。因此酪梨花器雖為兩性花,,但因具雌蕊先熟性(即雌配子先雄配子熟)及同步性(即同一品種同一段時間內樹枝上已開之花幾乎都是同一發育階段之花),故自行授粉原則上是不可能發生的,當然就不能結果


按酪梨花第一次開花時間在上午或下午可將酪梨品種分成兩群。第一群(甲群)酪梨花在天上午第一次開放,大約於中午後閉合,而於第二天下午再開放。第二群(乙群)則在下午第一次開花,後大約於傍晚關閉,而於第二天上午再開放。因此如果第一群酪梨與第二群酪梨種在一起,則每天早上,第一群酪梨花之雌蕊柱頭可透過授粉昆虫接受第二群的花粉。而在下午時,第二群之雌蕊柱頭則一樣可透過授粉昆虫接受第一群的花粉。


從開花至至果實成熟所需日期依品種而異,早熟者約需4個月,晚熟者可能需7個月以上。酪梨成熟後如不採收,則仍可掛在樹上繼續長大而不掉落(即掛樹儲藏),其時間依品種而異,從一個月至三個月以上。因此可利用此特性而調整採收期,達到產期調節節之效果。


 


氣候條件


酪梨依遺傳特性可分西印度品瓜地馬拉系墨西哥系依品系不同,其對氣候適應不一。一般墨西哥系和瓜地馬拉系較西印度系耐寒而乾之氣候。酪梨栽培最低年雨量約為7501000mm,而西印度品系及其雜種則在超過2500mm時仍生長旺盛。在熱帶地區1800mm可能是最適當之雨量。在強風地區因枝條易被折斷,必須有防風林始可栽培。


 


土壤條件


如果排水良好,則在黏土、砂土或石礫土皆可生長良好。如果酪梨園地下90公分有不透層或地下水,則數年後會使樹死亡,即使利用高畦栽培也無法避免。其土壤PH最市適值為57


 


 


主要病蟲害(圖一)


其重要病害有炭疽病(Anthracnose),此病由Colletotrichum gloeosporioides Penz.引起。受此病感染之果實部份通常有似圓形之凹陷,棕黑色至黑色,大小可達1/2吋以上。當果實後熟時,很快擃擴展至果肉,導至黑綠之硬腐敗。此時傷口表面可能有幅射狀裂口,且氣候潮濕時將有微紫色的  子產生。此病防治方法為於5月初時以4-4-100波爾多液(4磅硫酸銅加4磅消石灰加100加侖水)1公升水加氧化錏銅1.8克,噴於葉面及果實,一個月後再追噴一次即可。


另一重要病害為根腐病(Avocado Root Rot),此病由Phytophthora cinnamomi Rands引起。其一般症狀為大根很快腐爛變黑,引起葉變黃,失去生機死亡。如根受損較輕則生長勢衰,頂部枝條先死亡,進而蔓延而主幹。其主要預防方法為給予適當排水,避免種植於淹水地區或有根腐病地區。國外目前主要利用抗根腐病砧木嫁接。此外也曾利用針筒注射含8%-10%亞磷酸(Phosphrus acid)溶液﹝一年兩次,以樹冠直徑計算,每公尺20 cc每針筒不得超過20cc.﹞。對於幼小苗木,無法注射時,可利用8%治疫讚粒劑施用於根群附近,一年兩次。


主要蟲害為果實蠅,症狀為突而星形之裂口,上分泌汁液,乾後呈白色粉狀。其防治方法為果實發育早期噴藥,中期以後套袋保護最佳。防治藥劑可以水解性蛋白質加等量25﹪馬拉松水和劑,加水100倍噴。此外利用甲基香油誘引毒殺雄蠅也可。


其他較重要蟲害為膠蟲,可用44﹪大滅松(Dimethoate)1000倍及50%撲滅松乳劑(Sumithion)1000倍防治。


 


產期


酪梨產期因品種(圖 一)地區而異。在嘉義地區如嘉選四最早成熟,於六月中即可採收,嘉選一,嘉選二,嘉選三則約於八月中才可採收,較晚熟品種如Choquette,則於十一月上旬左右始可採收,在嘉義地區六月中至翌年三月為酪梨之產期,其它長常見品種成熟期如表二。總之相同品種在同一區域不同海拔種植,高海拔的成熟期會延後。相同品種在不同區域、但同一海拔下則越往南其成熟期越早。


 


栽培管理


在溫暖地區應以西印度系實生種子播種繁殖之苗木作為砧木嫁接商業品種。酪梨種子如曝露在空氣中,則漸失去發芽力,因此最好立即播種或以塑膠袋密封置冰箱下層(攝氏5度)儲藏。播種時,種子尖端向上。如要促進發芽可去掉種皮,或薄薄削去種子尖端。可以30公分寬60公分長密度播種在苗床,上蓋砂約1公分厚。或播種於淺盤,而後移植於深30公分以上之袋子或盆中,也可直播於盆中以免移植時根受傷。


為維持品種之特性,常須利用嫁接繁殖,一般其他果術之嫁接方法,都可適用於酪梨。一般最常用方便之接法為割接及舌接。所用接穗以當年生,頂芽成熟且將萌發的枝條較容易接活。


酪梨一般於春季34月和秋季11月為栽植適期,栽種距離依氣候、土壤、品種而定。一般以57公尺為宜。目前在加州有些品種最初以5×5公尺種植,後再間伐至10公尺×10公尺之距離。酪梨園如栽植距離較寬,初期可間植蔬菜、木瓜等以增加收益。。


酪梨的根系統很淺,8090﹪之根皆分佈於土壤下3060公分處,故不宜用鋤或用除草。對於幼齡樹,利用木頭刨片或稻草覆蓋在樹幹附近,可限制雜草生長。此外可用接觸性殺草劑如巴拉刈、油劑等,噴射樹幹附近雜草,但噴射前最好將樹幹包起,以免噴到而造成傷害。在根群以外之雜草可用殘效性殺草劑如草滅淨(Simazine)防除之。對於較大之樹,則可利用巴拉刈或草滅淨,除去樹幹或行間之雜草。草滅淨施於土壤後,需噴水,以使藥劑產生作用,殺死萌發之雜草。系統性藥劑如得拉本(dalapon)不能用於已種酪梨之區域,但用於未定植酪梨前之土地則可以,但仍需注意隔一段時間才能定植,以免傷害酪梨。


酪梨在生育至4年生前,為有較好的骨架,在每一新梢長出時留15公分摘心,以促進側枝之生長,以便減少風害,促進結果量。樹冠內部有枯枝,或某些枝條妨害灌溉及操作時可除去。又果園經一段時間太密擠時,可除去株間份枝條,讓陽光透過。有些品種枝條具直力性,必須去頂,以抑制其向上生長,但不要長得很長時再剪下來,以免影響其產量。有時會從砧木發芽長出枝條宜隨時剪除,以免妨礙接合部上方接穗之生長。


酪梨之施肥與其他果樹最不同的,即不能開溝施肥,施時宜離幹205 0公分處灑布均勻,施後梢為灌水。酪梨定植後第一年內一般不必施肥,如有必要施肥,氮肥及鉀肥必須最少分四次使用。一年以後施用時間氮與鉀肥為1月、6月、10月份,磷肥則在6月份一次全施。在南非全年施肥量如表二所示,可供參考。酪梨生長易發生缺鋅,為補充鋅肥每年可施用氧化鋅一次,用量為200毫克溶於100公斤水後噴灑於葉部,如撒施土壤則可改用硫酸鋅。硼砂每兩年施用一次 ,用量為100毫克溶於100公身升水中,噴撒於葉部。土壤PH值宜保持於6.57.0,此有助於根腐病之防治。PH值太低時,可施石灰或白雲石來調節。


定植後915個月(依生長勢而定),需在頂端及側邊方面遮蔭,以免枝條燒傷。遮蔭布或麻布袋可用銅架、木竹等撐著。


灌溉在酪梨園管理上是最重要的一件事。由於酪梨之根極需氧,故酪梨對於浸水極為敏感。另一方面在浸水狀態時有利於根腐病之發生,易造成短時間內大量根之死亡。酪梨在開花結果期間對於乾旱也極為敏感,缺水易引起產量之降低。因此酪梨除在約12月份需保持較乾燥以促進開花外,其他時間灌溉以保持土壤水份適中為原則。灌溉方以可分畦溝灌溉、噴灑灌溉、點滴灌溉,其中以點滴灌溉最好,其原因為節省水且根腐病較不會為害。在雨量稀少之地必須適當灌溉,灌溉用水中氯化物應少於100 PPM,如多於250PPM必需採用西印度系的根砧。


環狀剝皮在某些品種可成功地增加產量及減少隔年結果。剝皮時勿傷及形成層,通常厚度可從2毫米至12毫米(1.2公分。剝皮之時間通常可在晚秋開花前實行。


酪梨園裡須有不同品種,且不同開花習性之品種配合種植才可結果。如果雖是不同品種,但開花習性相同仍不能授粉結果。因此如不了解品種開花植前最好向專家請教所種酪梨品種之開花習性,以便選擇適宜授粉品種,確保產量。在裸酪梨品種中,Hass是例外,雖種植單一品種仍可結果良好。酪梨授粉媒介主要是蜜蜂,故開花期間,果園中宜佈置蜂巢,以利授粉,並避免噴藥。


主要用途


在國外酪梨吃法形形色色,有百種以上,並有專門食譜出售、。其用途大致可做開胃菜。飲料、沾液、沙拉調味液、沙拉、三明治、湯  等。目前在台灣主要吃法是打成果汁,其主要配料為加牛奶、糖、蜂蜜等。其他吃法有酪梨海產沙拉、果凍、餅乾、冰淇淋等食用法。此外酪梨可提煉梨油作為化妝品之原料,在日本甚至將酪梨油裝在膠囊裡作為健康食品。酪梨為低糖類高能量果實故可推薦為糖尿病人的食物。


採收及後熟處理


成熟之酪梨與一般果樹不同,在樹上不能後熟變軟,故必須採收放在適當溫度(20250C)使其後熟變軟,採收後至後熟變軟之時間受品種、果實成熟度、大小、採收時溫度及後熟時溫度影響,通常需510天左右。對無經驗之人,很難判斷其果實是否已達成熟可採。如成熟度不足,則放於適當溫度下仍不能後熟變軟,;即使勉強變軟,外觀也會皺縮且品質不好難吃。故為確保消費者權益,促進酪梨產業,國外一般以採下果實粗脂肪含量達8﹪以上才准販賣。


下列幾個方法可作為初種者採收判斷參考。


()請教種過該品種之人有關該品種於該地區之成熟期。


()果柄開始變黃則接近成熟。


()果點由明亮光彩轉變成無光彩或有鏽斑。


()果皮後熟時變紫紅色或黑色之品種,其掛樹果實在接近成熟時果底會顯出紫紅色或黑色。


()取樹上大小均勻之果實,讓其在室內後熟,如果在710天內後熟且無皺縮,則可採收。


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夢的解析Die Traumdeutung


自從作了個特別的「夢裡實境」之後,問了二個人:


玫瑰園的少東,沒聽我講完便打斷話忍不住急忙分析,說我雖接受現有的狀態,但內心仍有一個理想,亟欲突破現狀。我略為思索後點頭稱是。


Y兄聽了夢境描述後,沒說什麼話。幾個小時候傳來簡訊:


嗜血的狗為一龍子,代表著權威與體制,而一眾所認同的悠悠行者,正慷慨赴義,展開一場「野蠻」的宗教對話,看似莊嚴清涼,實為一種「法執」,而教修士斷命(斷送慧命),對與錯看似講理,而理障慧命。……無修趣解僅供參考……


  朋友的解析,我不太明白這句「對與錯看似講理,而理障慧命」,因為夢境中並無講理,行者遺留的手書內文,也並不是在說理。而是描述心的本質。


  後來,偶然間讀到報紙上寫有關生活與金剛經結合的文章,似若有所悟的,以《金剛經》來理解夢境──


行者手書如經的詩句,首行為:是這樣的吧!(如是我聞)


追殺者、行者、見聞者…整個因緣際會(一時)


詩文描寫慈悲與心的本質(佛)


於類似大型建築物內似坡梯的土路上獨步行走(在舍衛國祇樹給孤獨園)


行者死後,遺體被五 六位僧侶抬舉迎回…(與大比丘千二百五十人俱)


 


如果嗜血的狗代表龍子,那麼我將嘗試從《易經》乾卦去理解:


初九 


潛龍。勿用。

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*上圖為往奧萬大途中的楓林縱谷(2010.11.07)


友誼的微光


週日應朋友之邀,在他籌備中的賣場協助佈置事宜,三個男人在彼此不盡相同的意見中激盪討論,必須的直言中帶有諒解,這過程使我體會孔夫子說的朋友功能與美好特質,共事過程裡的舉止言談間流露有別於世故的態度,隱微情義存焉其間。而這種體認可能由於人生中有許多人類無法掌握的事務,包括現今個人遭逢的困境,如同人手一冊那部難以念透的經,於是在明知無助的現實中渴望履踐人際間的美好。


尤其當你我在彼此需要鼓勵的情境下,汗水淋漓間出口宣示──朋友是一輩子的事。L兄的心意,可能如Y兄所說,他希望我能實際協助他完成經營主題小店的理想。只是我現今仍有許多規劃尚未完成,不敢承諾他欲言又止的請託,然而他卻在幾無人力資源的景況下,毅然著手籌措建築物主體的搭建、購買器材、裝璜布置……無非是希望藉由誠心來打動諸友,能與他共同實現內心的夢想,彷彿看見他眼中的未來情景,我在日暮微光中獲悉此事,嘗試尋找自心中與他的交集空間,到底可以容納什麼可能?無論如何,在心裡仍然感謝他對朋友的信任。


心靈觸動之際,甚至曾經在恍忽的瞬間想像自己,如果假日來到宛若仙境的鄉道,面對楓林縱谷的壯闊,當個外表平凡的小販與內心高遠的名士融合於一身,也許我真的可以品噹東山飄來的清風,酌飲朗月,日日照見初始本性,言談舉止皆能自然地利益路人甲乙,又何勞削足適履於大眾價值系統的體制之中呢?


如果現實生活中,就在討論之時,真的能觸及了這個共願,即便困難如迷霧般深重,也能憑著信念的方向感前進。於既澹泊又堅定的心志裡努力,朝夕間積極平衡身心:塵擾心定,黑夜終度,勘破無明,天亮了!


 




*鄉道夕陽



*奧萬大楓林縱谷之二

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江文也相關連結(音樂作品):


http://www.24listen.com/江文也.html

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偶爾觀察一下植物王國,你就會清楚看到生命的第二個祕密,比在其他任何地方都來得明顯——到處都可以找得到數學模式:在對稱排列的花瓣裡,在沿著莖幹上下疊置的葉子裡,在某些植物的圓形種子和某些植物的尖形種子裡,以及在其他一些隨風飄散的種子的小小降落傘狀物裡。

就連在樹木不規則的幾何外形裡,也隱藏著令人難以捉摸的模式,這模式是一種自我參照的幾何原理,而在這樣的幾何架構下,樹木的些許小部分會與整體形貌有著不可思議的相似之處——正因為非常相似,所以建構模型的人可以用樹枝代表縮小的樹木。植物世界已經向物理學借用了這樣的結構,甚至現在仍然以近乎原來的形式使用這些結構。

不過,植物的其他特徵則因演化而與原始物理學愈離愈遠。植物的數學原理(如果有的話),一直隱藏在演化的層層修補中。有某些花朵會模仿雌蠅,是為了騙雄蠅前來做親密的接觸,以便傳播花粉;這種植物與昆蟲交互作用的演化,時間已經長達數億年之久。

在瞭解那些塑造植物的力量的同時,一定也要區別出哪些是演化形成的,哪些是物理免費提供的,一定要解開數學的一般限制與有彈性的遺傳指令之間的糾結。

科學家在很早以前就知道植物具有數學性。湯普生清楚看到植物世界裡的奇特數術,為植物生長的生物學帶來重要的影響。

多虧有當代動力學的研究成果,我們現在才對這種生物學所涉及的知識,有了相當清楚的概念。湯普生觀察到,植物王國對某些數字及螺線幾何結構有奇特的偏好,而這些數字又與幾何結構極有關聯;他的這項觀察,遵循了一個建構完整的傳統,這個傳統據他的推測,可追溯至達文西(L. da Vinci, 1452-1519)的時代,甚至更可遠推至古埃及。

我們已經注意到,植物(如花瓣、萼片及其他各種外貌)裡出現的數目,常取自費布納西數列:1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34, 55, 89……,在這個數列中,每一個數都是其前兩個數的和。如有例外,多半會是下列兩種情形當中的一種:一、這些數成對出現,這種把戲可能是由植物染色體的某些獨特性變出來的,但仍然屬於費布納西模式;二、所謂的「異常數列」1, 3, 4, 7, 11, 18, 29,這個數列也是按照與費布納西數列相同的加法模式,只不過開始的數字不同。

針對植物的幾何與數目模式所做的研究稱為「葉序」(phyllotaxis),這類研究的歷史和文獻可列出一大串。在十八世紀中葉,就有兩位科學家研究過冷杉毬果裡的螺線,這兩位數學家分別是龐內(Charles Bonnet, 1720-1793)及卡蘭德利尼(G. L. Calandrini)。

後來約在一八三七年,晶體學先驅布拉菲兄弟(Auguste and Louis Bravais,前者研究「發散角」)對葉序理論做出了很大的貢獻,他們在生長中的植物身上發現了最顯著的單一規則性,也就是植物幾何學中普遍存在的一種特別角度,這部分我們在後面會談到。

一八七二年,沈迷於數學奇特事物的蘇格蘭數學家泰特(Peter G. Tait),利用晶格的幾何結構(亦即平行四邊形不斷重複的模式),證明出每當某個螺線系統一出現,我們一定也會看到其他相關的螺線。這就是為什麼我們會在相鄰的種子中看到兩組螺線,而這兩個螺線,都與相鄰的費布納西數有關,也都與模式的真正來源有非常大的差別。但上述這些人的研究僅只是敘述罷了——只是整理出排列的幾何結構,但沒有解釋這些數目與植物的生長究竟有何關聯。

費布納西數術之謎

為了解釋植物的費布納西數術,人們已經花了三百多年努力尋找答案。終於,這個目標好像已經達成了:一九九二年,庫德(Yves Couder)與鐸狄(Stephane Douady)這兩位法國數學家,將費布納西數術追溯到植物發展所碰到的自然動力學限制條件,總算對這個幾世紀以來的研究做了總結。

庫德與鐸狄的研究成果(也就是本章所要討論的主題),證明了植物裡明顯的數學模式,的確來自物理世界通用的定律,這些模式不只是演化所強化的遺傳偶發事故。然而就像其他所有的事物一樣,物理定律必須與植物的基因密切合作,因為如果沒有基因,當初就不會生長出任何植物了。

費布納西的兔子謎題隱含了更進一步的訊息。重要的不只是數字;這些數字產生的方式也關係重大。分支結構(可以說是兔子的家族樹)擁有令人驚嘆的數學理論,而費布納西數是看得見的一點端倪。用上述同樣的結構不僅能說明植物的數術,還可以闡釋植物的整個形態——也包括植物分枝的方式。


如今我們可以(在電腦模擬中)運用數學規則,來「種」出逼真的草、花、灌木叢和樹木,而那些規則很有可能就是說明植物如何自我生長的精髓所在。

(摘錄自《生物世界的數學遊戲》序言) 
 

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K.S.


















最令大家吃驚的是:這位父親展示了一幅中國的字畫,上面寫了兩個中國字,小鎮的居民完全看不懂。他解釋了這兩個字是「寬恕」……



 


當我到非洲去旅行以前,很多人介紹我去一個小鎮。這個小鎮的原名是什麼?已經不重要了,大多數人就叫這個小鎮K. S.,也沒有人了解為何它有這個綽號。這個小鎮的確與眾不同,最大的特點是它的郊外有很好的灌溉系統,也有相當多的樹木,據說,這是非洲樹木最密的地方,而這些樹都是近年來種的。灌溉系統當然不是新的,但是維護得很好,所以當地的人可以不愁缺水,農作物因此也可以生長得不錯。


我到了這個小鎮以後,發現好多地方都以K. S.命名,很多飯店叫作K. S.,當然為了區別起見,也會加一些字在前面,有一家飯店叫作East K. S.,我猜想大概還有West K. S.,我在街上閒逛了一陣,看到了一家咖啡館,就叫作K. S. Cafe,裡面布置得很好看,也有冷氣,我就進去坐坐。


老闆是個中年人,很和氣,會講英文,他問我從哪裡來的,我說我是從台灣來的。他一聽到台灣,神情立刻一變,一再地向我問台灣的情況,從他的談話中,他是完完全全的台灣迷。我在非洲旅行,過去從未碰到任何人對台灣如此有興趣,大多數人根本搞不清楚台灣在哪裡,他對台灣如此有興趣,當然也使我非常高興,頗有受寵若驚之感。


我發現這位老闆話很多,就乘機問他為什麼這個地方到處都有K. S.的字樣,老闆這下就更加興奮了,以下是他所說的故事。



很多年前,有一個來自台灣的年輕人到這個小鎮做義工,這位年輕人是工學院學生,他在這裡有一年之久,一年之內,他教會了很多學生如何使用機械,這些機械都是他設法從台灣運來的,當地的高中接受了這些機械,也使他們的教育水準大為提高。


雖然這位年輕人力求生活得和當地人一樣,大家仍然知道他是當地最富有的人,他有電腦,有手機、電子照相機,他也捐了好多視聽器材給學校,這些器材都是當地學校買不起的。


那所高中的校長有點擔心他會被搶,就叫他住進學校裡去,在那裡,他也可以和學生一起吃飯,而且晚上還教他們一些技術。可是,有一天,有歹徒進入了他住的地方,除了將他的那些相機等等洗劫一空以外,還殺害了他。


這位年輕人的死亡一直到第二天早上才被發現,警察來了,也查不出所以然,可是,對這個小鎮的居民來說,可說是悲傷之至。因為他們沒有想到搶匪居然會殺害如此善良的人。大多數人都認為這是外來的人所幹的事,但是小鎮居民蒙受莫大的損失,他們失去了一位好的老師,也失去了那些有價值的機器。誰會保養這些機器呢?如果機器老舊了,誰會再給他們新機器呢?


小鎮居民以最快的速度告訴了年輕人在台灣的家屬,令他們出乎意料之外的是他的家屬似乎早有預感,雖然非常難過,但他的父母表現得很鎮靜,並且立刻趕來參加年輕人的安葬。


小鎮居民當然都參加了年輕人的安葬儀式。年輕人是天主教徒,這個國家是天主教國家,所以可以在教堂裡舉行安葬彌撒,但是,這次彌撒卻是中文的,連聖歌也是中文的。主禮的神父一開始就解釋天主教強調寬恕,年輕人是天主教徒,當然一定會原諒殺害他的人。在彌撒結束的時候,年輕人的爸爸向大家講話,他說他的兒子在一個多月以前有一點奇怪的感覺,他認為極有可能會有人要來搶他的財物,而且他也極有可能喪失生命,所以他寫了一封信給他的父母,請他們心裡有所準備,萬一他在非洲去世,他們一定要原諒殺害他的人,他們如果不是如此的貧困,絕對不會淪為盜匪的。


那位年輕人除了要求他的父母心中不要有仇恨以外,還要求他的父母做一件事,他認為非洲最缺乏的基礎建設是灌溉系統,他知道他在台灣的父母很有錢,希望他的父親能夠出一筆錢來替這個小鎮建造一個灌溉系統。他跟小鎮的官員談過,他們知道灌溉系統的重要性,但是一直苦於沒有經費,他也希望他的父親替小鎮種植一片防風林,以防止小鎮的沙漠化。


年輕人的爸爸在葬禮結束以後的致詞中,承諾一定會完成兒子的遺願。


而最令大家吃驚的是:這位父親展示了一幅中國的字畫,上面寫了兩個中國字,小鎮的居民完全看不懂。他解釋了這兩個字是「寬恕」,他要將這一幅字送給兒子服務的學校。


校長接受了這幅字,以後也就一直掛在校長室裡面,但是大家不會念這兩個字,也知道念來念去總不對,後來,有一位老師說,我們就用K. S.來念這兩個字吧。從此,這所高中改名為K. S.高中,這所高中所在的街道也改名為K. S.街,小鎮唯一的診所改名為K. S.診所,可想而知的是,有些飯館和咖啡館也改名為K. S.飯店、K. S.咖啡館。


為什麼小鎮居民對K. S.這兩個字感覺如此之好?不僅是因為年輕人的父親沒有對他們口出任何怨言,還真的派人來探測地理環境,小鎮因此有一個又長又寬的樹林保護他們,小鎮居民從來沒有看過如此美的樹林;灌溉系統完成以後,不停的有來自台灣的農業專家教他們種植適合的農作物,小鎮居民的生活改善了許多。



我一下子就找到了K. S.高中,我不好意思冒冒失失地進入校長室,所以沒有看到「寬恕」這兩個字,可是我找到了年輕人的墓。墓地是一片青草,只有一塊銅牌,上面刻著K. S.兩個字,沒有死者名字,也沒有死者的出生和去世的年月日,據說,這是年輕人父母的願望,他們希望大家永遠記得的是他們的兒子有寬恕的美德,他們又知道小鎮居民已經將K. S.等同於寬恕,所以墓碑上只有K. S.兩個字。小鎮居民並不知道年輕人何時出生,但是都記得他是哪一天去世的,每年的那一天,總有人會在這個青草地上放滿了花。


青草地旁種了一棵柳樹,我注意到柳樹下有一個盒子,盒子上有一個按鈕,按鈕旁的說明顯示我若按下按鈕,可以聽到好聽的音樂。我當然立刻按了一下,令我吃驚的是從四個揚聲器中,出來了我們中國的聖母頌,江文也的〈聖母經歌〉:http://video.yahoo.com/watch/1089417/4004637,「萬福瑪利亞,滿被聖寵者,主與爾偕焉……」,全世界都有聖母頌,大家都知道古諾的〈聖母頌〉,可是我們中國天主教徒喜歡唱的仍是我們自己人寫的中文聖母頌,我們的中文聖母頌叫作〈聖母經歌〉,幾乎沒有一個中國的天主教徒不喜歡這首歌。但是我現在聽到的歌,雖然是中文的,一聽卻就知道,這是外國小孩子努力地用中文唱出來的。他們不可能完全懂這些中文字的意義,他們知道來自台灣的年輕人喜歡聽這首歌,所以那所高中的學生就拚了命用拼音的方法唱了這首中文歌,他們一定想告訴年輕人,他將永遠活在他們的心中。


而我呢?在我聽到中文的〈聖母經歌〉以後,我忽然有了濃厚的鄉愁,我想立刻回到我的家鄉,不僅因為我可以大聲地用中文唱我喜愛的聖歌,而且我現在更加感覺到自己國家的可愛,因為我們的社會是一個懂得寬恕的社會。


在飛機上,我看到好幾起自殺炸彈攻擊的新聞,在伊拉克,一次爆炸炸掉了六十幾位無辜的老百姓。有自殺性攻擊,顯示世界上存有巨大的仇恨,要消滅這些恐怖分子,提倡寬恕是唯一的辦法。


在飛機上,我睡著了,我夢到我坐的飛機是K. S.號,屬於K. S.航空公司的,而且是向K. S.城市飛去。


 


2010/08/31 聯合報】


 


標明歌詞的《聖母經》:http://www.youtube.com/watch?v=Orwh1DArm_c


《聖母經》譜曲者江文也先生:http://www.cdd.org.tw/Costantinian/534/53444.htm

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讀後:


        原本習慣儘量避免宣教性的文章放在部落格內,可能是因為內容或人物,或其他原因……。然這天忽然警覺,人類如我,常被自己的習慣、刻板印象和成見障礙了原本自由的靈魂。所以才會偶爾在世事行進間,感到莫名的拙折。


  幾日前作的夢境,隨著心境思索的方向,每個人的解釋不一。當不經意閱讀本文時,忽覺夢中見聞,猶如一部屬於自己的《金剛經》,在內心,在生活中展開。


     


 


 


以下是刋載於聯合報的文章--


粗體字的部分,是個人閱讀時感到共鳴之所在。


 



成就的祕訣:金剛經













       年輕時我就養成習慣,隨時思考:倘若將來有機會辦雜誌,該如何編排充實的內容;倘若有機會傳法,該講些什麼內容;我從來不在因緣不具足的時候,只是空等、徬徨、悲觀……


 










圖/潘昀珈



  只要相信心的力量,每天往好的方向想,想這件事一定會做成功,想如何能夠做得成功,每天眼睛睜開都覺得很有希望,不停去做,就一定會完成。


  世間事業的失敗經常就是因緣不具,因此培養因緣,是人生成功最大的祕訣。所謂「諸法因緣生」,一切事業都要有資金、土地、市場、計畫、文宣、人才等等,任何因緣的缺少,事業就不容易成就。所以,受困的時候,不必怨天尤人,要與人結緣,眼裡有人,才能把人做好,把人做好,才容易與人廣結善緣,以自己的能力發心,迴向給別人,把自己融入到其他的因緣之中,將來因緣具足,就能有所成就。


  許多事情都在很艱難的環境中完成,但我自己不覺得難,別人不敢想的我都願意鼓起勇氣去嘗試,碰到挫折不放棄,佛法講因緣,因緣和合而成,因緣不具,一切事情皆難成。所以,因緣不具足時,就等待因緣或創造諸善緣。只要最終決定要做,我會向弟子們解釋必要性及重要性,不輕易屈從多數人的反對。


  有一年,資深記者陸鏗來訪,有朋友對他說:「你要去勸勸大師,佛教辦報紙是不可能的事,千萬不要做。」結果一席長談,陸鏗非但沒有讓我打消主意,反而被我說服在《人間福報》開一個專欄。


  年輕時我就養成習慣,隨時思考:倘若將來有機會辦雜誌,該如何編排充實的內容;倘若有機會傳法,該講些什麼內容;我從來不在因緣不具足的時候,只是空等、徬徨、悲觀,我傾聽,從無相布施的過程當中,向世間眾生萬事萬物學習,累積經驗智慧,一旦機緣成熟,不論創建道場或興辦學校,一切構想、程序、細節早已成竹在胸,自然能夠順利進行。


佛陀每每在宣講法音妙諦時,首先必須具備六種因緣的成就,像《金剛經》的開頭:


信成就──大眾對聞法的信心已經建立了。(如是)
聞成就──大眾都已具備聞法的福德資糧。(我聞)
時成就──講說的時節因緣已經成熟。(一時)
主成就──說法主正歡喜地演說妙法。(佛)
處成就──法會的地點非常的合適。(舍衛國祇樹給孤獨園)
眾成就──聞法的信眾都集合到齊。(大比丘眾千二百五十人俱)


 


  要啟建一場法會,必須有六種因緣的成就。我們今日讀《金剛經》難道不是殊勝的因緣?我們每個人的生存,都要感謝世間的因緣,感謝別人成就我們,這是多麼值得歡喜讚嘆!宇宙間萬事萬物都是因緣和合而成。


佛經裡一概沒有交代講經的年月日時間,都用「一時」來交代。為什麼佛典不明確表明時間?因為所謂的時間概念,不過是緣於眾生業感果報不同。例如:地球上每一個國家的時間都不一樣,台灣的時間是下午一點鐘,美國卻還是凌晨。一個地球因為地域不同,就有「時差」的分別。佛經的「一時」泯除眾生對有限時空的觀念。只要我們和佛能夠一心合會,就算只是「一時」感應,在法性裡卻是亙古無窮的受用。


  《長阿含經》裡有個吹法螺的故事,可以用來比喻因緣和合的關係。


  很久以前,有個村落裡的人從沒有聽過吹法螺的聲音。有一天,一個善於吹法螺的年輕人,來到這個村落拿起法螺吹了三聲,然後把法螺放在地上,村莊裡的男男女女聽到這聲音,都十分驚奇,紛紛跑來問這個年輕人:「你吹的是什麼聲音,怎麼如此婉轉悅耳啊?」年輕人指著法螺回答:「是這個東西發出聲音。」村民們用手碰觸法螺說:「喂!你可以再發出聲音來嗎?」法螺卻默然不響。


年輕人再拿起法螺,又吹了三聲。村民們才恍然大悟:「優美悅耳的聲音,並非是法螺的力量,必須要有手、嘴、氣彼此合作,法螺才能發出聲音!」


管理的最高境界是心的管理。佛光山以人間佛教的信念凝聚眾人,僧團教團的成長,是每個人「發心」慈悲、奉獻自己的心力,集體創作而成,不是任何一個個人的力量能單獨完成。因為人間佛教的信念,就是利益眾生,歡喜無悔,所以不管再怎麼辛苦,都心甘情願。


  以用錢來說,人人都知道「十方來,十方去」,了解分毫都來自眾生的布施,所以要善加運用,活動或專案,往往能低於預算完成。再例如人力資源,在共同的理念目標下,只要對大眾有益,就能「發心」,心甘情願投入心力,這一點恐怕是許多的民間企業都很難做到,而這就是無我度生。


        一般人看《金剛經》,從頭到尾都沒有提到「發心」二字,但是經云:「若卵生、若胎生、若濕生、若化生;若有色、若無色;若有想、若無想、若非有想非無想,我皆令入無餘涅槃而滅度之!」發心度化那麼多眾生,不是給眾生吃飯、穿衣就有功德,而是讓眾生能夠解脫,「如是滅度無量無數無邊眾生」。佛陀不以為眾生是他能度的,因為,眾生本來就是佛,佛陀只是依因緣度化,佛陀不居功德、不住功德,這就是「發心」,而且是發廣大心、發無對待心、發無顛倒心、發平等心,真是無限的大心!


  十七歲時,我染患瘧疾,乍冷乍熱,極為難受。當時在叢林參學的人,都抱定把色身託付給護法龍天的決心,即使得了疾病,也從未聽過有人請假休息。我拖著虛弱的病體隨眾作息,直至全身虛脫倒臥在床上。大約一個月後,家師志開上人遣人送來半碗鹹菜,我捧著那碗鹹菜,感動得涕泗縱橫,感謝師父如此愛護弟子。於是,我立下誓願:「在有生之年,我一定要將全副身心奉獻給佛教,以報答師恩。」不久,我的病就痊癒了。


  這一輩子,為了普及佛教,我不曾放棄向自己革命,因緣不具足的時候,我不會只是枯坐等待因緣,有時,要有能力變通,組合各方力量,創造動力,發揮影響力。佛陀不是向外革別人的命,而是向內革自己的命,我一直願意學習佛陀向內革命的精神,改變自己的觀念、滅除習氣,不斷更新。


  人要做海綿,不停學習吸收;不要做塑膠袋,滴水不透。


 


2010/10/28 聯合報】


 


 


 


 


 


 


 


 

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