無憂樹心智筆記 ๘ஜ≈

這款茶，是二十幾年沒見的老同學所贈，他上回說喝不習慣的對岸茶，又聽說我喝什麼茶都能接受，於是把朋友送他的「竹葉青」（綠茶）轉送予我，客氣地再附贈一包他自己喝習慣的臺灣梨山茶。

顧名思議是很「青」的綠茶，乍看像是毛峰。

茶香特色:

1.帶有花果香、

2.飲用時，熟豆香，濃而無明顯澀味，回韻卻是清淡的微微的甜香。

3.杯底有葵瓜子味，冷香是淡淡花香。

茶湯綠黃，在第3泡過後，香氣驟降，喉韻的回甘仍存。

如果濃飲，雖然胃部並未感到立即性的不適，但也不算溫和。如果是空腹或老人飲用恐覺些許負擔。

這回的飲用經驗讓我發現一種品聞茶香的方式:

亦即有別於慣常在茶杯聞香，其實也可以品聞「壺香」，特別在獨自品茗的時候尤是。

也許是紫砂壺的「雙氣孔」結構，讓香氣隨壺身蒸散的水煙輕揚，你也可以逕聞壼蓋中央的開孔，比較兩者的不同。然後再繼續體會保留在壺裡面別次水體的滋味。

每每飲用，我會練習保持一種覺察的狀態，這樣喝茶可以彌補一些茶質的缺失。

在自己喜歡和習慣與否之前，嘗試從各種已嚐未嚐的豐富滋味裡，體認茶葉產地的風土民情，當地一定也有喜愛這種滋味的人們，閉上眼睛去遙想他們的生活。

但我並不迷失，回到品茗時刻，就好像第一次喝茶般沸騰之後的寂靜喜悅。低首盤足時手稍輕碰觸，壺身的綠標就掉落了！

試過冷泡法，冰箱靜置一夜並沒有比較好喝，可能適合以熱水沖泡，清淡方式間隔飲之，應有職場上的早晨清新感！

它就像生活中的背景音樂，偶有花果香、熟豆香、乾燥竹葉香與微甘滋味交替而成，既是獨特風格又是親和的曲目組合成的「竹葉青專輯」，又像是休憩的去處，行進在海拔六八百公尺的山居歲月。