種了一年的跳舞女郎，終於開花了！
你看過這種植物嗎？
適合搭棚架讓它長長地垂下來
角莖野牡丹，在陽光下格外亮眼
花朵特寫，是一種耐看的紫色
日本品種的楓，叫姬…什麼的，嫰葉是黃底橘紅邊的立體分布
珊瑚桐，從極小株種到150公分高，
在季節到來的時刻，也很平實的開了美麗的花序。
南天竹，這變葉樹種，嫰葉有其舒服的風采
在陶缸旁邊，搭配得剛剛好……
目前分類：貳、植物記 (52)
- Aug 10 Wed 2011 08:41
跳舞女郎
- Aug 04 Thu 2011 09:45
耐寒睡蓮：虹．亞克（黑白郎君）
植物記－－
耐寒睡蓮：虹．亞克（黑白郎君）
盆植
*上圖為2010年的「黑白郎君」
*下圖是同一盆2011年的「白郎君」
粉色系，像是史艷文的兄弟。
- Jul 19 Tue 2011 17:35
紅毛丹栽培技術（影音）
- Mar 31 Thu 2011 12:41
定植寶貝樹Adansonia grandidieri
趁此春光，
在它還在睡覺的時候，種下
土壤排水良好，鬆軟、雨後微濕……
略高於土表，避免雨季時的短暫積水
覆土，讓它站穩腳跟
等待發根長葉後的二、三個月再施肥
定植完成，總算對購買它的朋友有了善盡保管義務的交待。
住在這裡，它好像很快樂、高興的樣子！
- Mar 17 Thu 2011 22:02
寶貝樹Baobab (Adansonia grandidieri )
寶貝樹Baobab (Adansonia grandidieri )
在台灣很少見,這是馬達加斯加最漂亮的樹種
在台灣目前還沒有大樹
將來樹徑會好幾公尺,種植15年左右會開始變胖也會開花
賣樹的老闆說：
很好種不喜歡濕,全日照
小株約1.5公分粗80公分高,約3000元
價錢猶如利刃，令小生難以招架。
我跟朋友提到這件事，卻沒料到他的反應，
我們來合作吧，我買你種！（係真的還是假的？）
好啊，我竟然說好。
讓生活增添許多可能性，而內心隨風中之櫻瓣自然開落……
又說，那位老闆他認識，可能會更便宜。
若此，當然再好也不過了。
過年後春天是種植適期，又再度想起寶貝樹，
於是提醒朋友詢價……
一天竟接到電話，說他買了！
多少錢？
結果他買最大棵的！！！
如此貴重，有幾秒鐘的壓力，
不過，只要盡心就能承受不確定因素帶來的變化，
這是成熟男人應有的修養。
就在關於自馬達加斯加寶貝樹的對話裡，
揭開了種植的序幕～
春天也是繁殖的最佳時節。
所以我亮起雪明碳鐵和上波來鐵，郭常喜老師手工打造而成的「積層鋼刀」，
在寶貝的身上畫下三環刀法，高壓了三載麻花般的枝條，然後用時間去等待數月後的分身……
這就是我的「影分身技術」。
樹枝深及木質部，還有點嫰，估計應該是長不慢的樹種，希望它加油，成就日後的功業！
我們知道，也許一輩子也賣不出去這株樹，但是仍然可以用哲學的思惟與方法，創造更高的價值。
快遞像大嘴鳥一樣啣來大包裹，在收到寶貝樹之後，
隨即傳了封長簡訊給朋友：
| 寶綠玉樹黃庭中，素鴿捎來三月濃；貝葉娑婆離枝現，山色親水人儀蹤。下班回家看到狹長包裹置於客廳，雖早知卻仍有種意於言外的覺受。拆開所見品相良好 | 訊息已傳送 |
| ||
| ，從最小到最大株，健康強壯的植株是你的選擇。辛苦了…如此部分枝條應可嘗試高壓繁殖。晚安～ | 0982103274 | 2011/03/08 17:50 |
- Feb 21 Mon 2011 10:13
臺灣可可樹傳奇（下）
屏東內埔邱先生的餐飲店，實現台灣巧克力的夢想。邱銘松先生的兒女和朋友們，以年輕人的冒險與創意，把一棟日式老建築變身為台灣的巧克力夢工場，並且和我們分享好吃的巧克力該如何製作。
首先，以人工方式採收可可果和取出可可豆，取出的可可豆要先放在桶內發酵數日，發酵的目的是為了讓可可豆散發出獨特的香味。可可豆發酵完成，洗淨之後，接著就是視日照的情形決定曝曬時間的長短，短則5~7天，長則10天以上；曬乾後便進入高溫150~160℃的烘培階段，之後必須去殼。去殼後的可可豆先行粗碎步驟，也就是將可可豆壓成小碎片，然後經過壓榨分離出大部分的可可脂，便可以做成白巧克力或其他保養用品（請參考電子報「可可脂的製作與應用」），剩餘的濾餅則可以製成可可粉或是進入影響口感最關鍵的精磨階段。
精磨是讓巧克力口感變得柔順滑細的關鍵步驟，2天的精磨過程中，溫度的掌控相當重要，至於溼度則是愈低愈好。所以此時要注意控溫、控濕，否則一切辛苦將化為烏有。精磨完成的可可漿會製成巧克力磚，但還要經過熟成作用才能製成各式巧克力。熟成的用意是因巧克力容易吸收雜味，所以此時需將巧克力放在一個全部都是巧克力的18℃恆溫箱中，使其不會吸收到其他氣味，而只保留原來巧克力的風味。歷經1個月的時間，讓大家垂涎欲滴的巧克力磚就算大功告成了，接下來當然就是製成各式美味的巧克力產品囉！
一塊黑黑的巧克力磚可是得來不易，除了製程複雜，也須一定數量的可可豆。由於15公斤的可可果只能取出約1公斤的可可豆，所以一塊長寬高約40×30×5公分的巧克力磚約需中型的可可果50至60個共襄盛舉。
*大約50～60顆中型可可果，製成一塊巧克力磚。
在邱氏提供的賞味試吃下，我們迫不及待品嚐，讓巧克力美麗的滋味在舌尖遊走起舞。我細細品味，那份沒有過多修飾的濃郁氣息，讓人彷彿置身於熱帶伊甸園，就把口中留戀的華爾滋滑步，留給幸福的味蕾吧！
※本文感謝邱銘松先生提供相關資訊
- Feb 12 Sat 2011 20:47
春意鬧：牡丹水蜜桃
花朵直徑比五十元硬幣還大！
這是正常時節的來花。
上回在秋天開過一次，
可是從來沒有吃過它的果實，
但園藝店老闆娘說，有人在別的地方種，的確有結果。
會不會是氣候因素，還是我管理不當所致呢？
不論如何，它還是依時開起美美的花朵，熱鬧一整個春天。
祝大家新春愉快～
- Jan 19 Wed 2011 13:49
臺灣可可樹傳奇（上）
| ‧南台灣的巧克力傳奇（上） 文字、攝影：魯志玉 | ||
在台灣，巧克力隨處可見，但絕大多數都是進口貨，或是業者進口巧克力磚，再配製出各式口味的巧克力。巧克力的原料為可可豆，而可可樹只生長在赤道南北20度的熱帶地區。縱跨熱帶和亞熱帶區域的台灣，有沒有可能從種植可可樹開始，生產可可豆，然後製造出純正台灣味的巧克力呢？這個問題的答案，就讓我們前往屏東去尋找。 蓄著帥氣白鬍，十分有型的邱銘松先生帶領我們來到萬巒，參觀他的可可果園，揭開台灣巧克力傳奇的第一頁。 一眼望去，綠蔭連綿的可可林夾雜著稀疏的檳榔樹，和書中描述可可樹生長在熱帶雨林底層的景觀完全不同。邱先生解釋可可果園的前身就是檳榔園，但是栽種可可樹並不需要將檳榔樹完全剷除，因為還有幫可可樹遮陽擋風的效果呢！ 可可樹是幹生花果的植物，在屏東的氣候條件下，以實生苗開始栽種2年後即可開花，3年後開始結果收成；一棵可可樹雖然有上千朵的可可花，卻只有約1％的花能長成果實。不過可可果在國外是一年兩收，但屏東卻可以在3~12月間連續採收多次，最棒的記錄是1棵可可樹一次採收就有75顆可可果，最大的可可果約1公斤。可可果內約有30~50顆種子，也就是用來製造巧克力的原料可可豆，邱先生栽種可可樹已進入第8年，目前一甲地一年的收成約1噸可可豆，而可可樹產量最大是在樹齡12至13年時，所以屆時可可豆的產量將會相當可觀。 此時只見可可樹上果實纍纍，濃郁的熱帶氣味，讓老鼠也「凍未條」。邱先生苦笑說道「老鼠抓也抓不完」，去年被老鼠吃掉的可可果就超過100公斤。而每年颱風造成的根系受損，則是可可樹最大的殺手。 為了體會老鼠的心情，邱先生選了一顆成熟的可可果讓我們品嚐。一群人津津有味吃著白稠狀的果肉，只覺酸甜的滋味很像另一種熱帶水果-山竹。眾人正意猶未盡，邱先生卻要收回種子。這一顆顆不起眼的可可豆，在古代中美洲可是通行市面的貨幣，現在則是邱先生家族製作巧克力的原料，十分珍貴。 沒想到，我們不必遠去熱帶美洲，也嚐得到台灣土地養出的可可滋味。如果可可豆是貨幣，可可果就是錢包；我們隨著邱先生，鑽出掛滿錢包和貨幣的可可果園，前往內埔，那個製造夢幻巧克力的所在。（待續） ※本文感謝邱銘松先生提供相關資訊 |
- Jan 18 Tue 2011 00:37
猢猻木，還是象鼻樹？
這款樹位於國姓鄉北港村劉代表宅旁，
經透過電話詢問，他說是「象鼻樹」？
而我念園藝系的朋友看了這逆光的照片說，
應該是猢猻木！
這株買來就這麼大，要價２萬元。
*有格友來函說，這株可能是象腳樹。
象腳樹：葉子羽狀複葉，辣木科
猢猻木：掌狀復業，木棉科
- Dec 20 Mon 2010 10:07
美人柑（明尼吉柚）
我種的美人柑（明尼吉柚）收成嘍！
有二樹，太多了吃不完…
即之製成酵素如何？
明尼吉柚（美人柑）和普通橘子一比較，它的尺寸足足大了1倍，這種明尼吉柚的原產地在美國，是由柑橘和紫柚嫁接生長（一說雜交）而成，皮薄、果肉厚實多汁，而且抗蟲力佳，幾乎不用施加任何農藥，吃起來就像是超甜又有柚子香氣的柑橘。
特色：
１、橘子中的貴族 ，正因其表皮的色澤會因氣候而逐漸由青綠轉成鮮紅色，故稱之為
｛紅柑｝。
２、汁多、肉美、大粒、籽少，再加上外表色澤橙色至鮮紅色之間而受到喜愛，並且
收成期大約在過年前夕，正因此而成為逢年過的祭拜聖品。
３、紅柑因果肉柔軟多汁如葡萄柚，故在台灣早期稱為迷你葡萄柚，糖度約12-13度
BRIX，又具輕微葡萄柚爽快風味，有香氣，口感受到十分喜愛。
４、紅柑果實成熟較晚，果實中大型，約介於１７０－３００公克之間，外形呈現倒
卵型或圓型，果梗常突出呈頸狀，側邊看似鐘形故英文名稱有Honeybell之稱。
- Nov 27 Sat 2010 20:54
Q.關於榴槤蜜的幾個問題？
§關於榴槤蜜幾個問題？
Q1.榴槤蜜品種眾多，如何選擇優良（耐寒）品種？
A:榴槤蜜實生苗極不易度過台灣的冬天，但現已用波蘿蜜為砧木克服這個問題，不同品種間雖有耐寒程度之別，但嫁接過後大致上並無明顯的差異。
另外，最好自己食用過後，以實際的口感經驗決定是否種植該品種。有些品種的果皮較厚，可以稍微抵擋減輕果實蠅的為害程度。
Q2.砧木為波蘿槤蜜，穗木是榴槤蜜，而栽培環境應以孰為主？
A:應以砧木為主，惟榴槤蜜與波蘿蜜相較，前者仍然較不耐低溫嚴寒。
Q3.市售出現一榴槤蜜之「台東紅」品種，它的特性為何？
A:它就是市面上的「黃妃」，係同一品種名稱殊異，業者自行取名推廣的稱呼。
Q4.我想將榴槤蜜枝條矮化至一人高方便採收的高度，不知是否可行？
A:榴槤蜜果實著生於主幹上，過度矮化反而造成不利影響。
Q5.靠接繁殖時要注意什麼？
A:砧木與穗木直徑儘量一致，以免造成生長速率不一樣導致失敗。
Q6.地下水位所造成的影響為何？
A:只要不積水不退過久，地下水位雨高晴低，非停滯發臭的情況下，應該影響不大。
- Nov 22 Mon 2010 19:13
榴槤蜜新品種：X 的現身
原本想種這類的果實，不料有專家建議先吃吃看再決定種植與否？
但…我們看都沒看過，何來試吃？
於是乎，專家分享來自農試所的熱帶果實……
成熟果，開啟時聞到果香四溢～～
口感綿蜜，口味特殊：略有榴槤的味道，甜中帶酸的豐富層次（甜度高達28度）
首次品嚐，堪稱奇妙滋味……
未熟果，口感爽脆，滋味較淡……
顏色正黃，鮮艷欲滴……
吃完後，詢問品種？
他說，糟糕忘了問……
……
經過約莫十日，朋友回電說，這是試驗中的新品種，名稱為：X（未定）。
- Nov 09 Tue 2010 12:06
Q.酪梨為何不結果？A：「幸福果」的栽培與利用
酪梨著果率低之因素有下幾點：
1.開花時氣溫低或缺乏授粉昆蟲。
2. 果園一般種植兩個品種以上且開花期重疊之不同開花行為品種有助於授粉著果。
3. 幼果期炭疽病之適當防治及金龜子 椿象等防治有助於幼果之繼續發育。附酪梨栽培檔案
酪梨（幸福果）之栽培與利用 鍾志明編
概說
酪梨又名幸福果、鱷梨（日本）、油梨（大陸）。其:外國名為Avocado、Avocado pear、Aguacte。學名為:Persea americana Mill.，屬樟樹科（Lauraceae.）。酪梨起源於中美洲，中美洲人以酪梨作為主食顯然地已有數千年。目前酪梨中植已遍及大多數熱帶及亞熱帶地區。其主要栽培地區有墨西哥、智利、南非共和國、美國及以色列。
台灣於1918年從美國引入三種苗木，至士林園藝試驗所中種植，於1919年移植兩種至嘉義農業試驗所。其後陸續引種。日本專家貴島豐正技師於1931年引進18種，結果成績良好，種苗傳布於省內各地。惜在光復接收時，大多數植株已被日本軍砍伐。嘉義業試驗所於民國43年經農委會自美國分兩批次買入12個品種，種於嘉義農業試驗分所。於民國74年嘉義農試所行藉省府預算由美國購入九種酪梨優良品種及四種抗根腐病砧木。於81年藉農委會補助從美國引進耐根腐病品系砧木G755，Toro Canyon，耐黃化砧木Borchard及接穗品種Jim 及Mexicola 。於83年賴農委會補助從美國引入Pinkerton，Esther，Gwen，Witsell等四種接穗品系及Thomas、G755、Toro Canyon、Duke 7等4種耐病砧木。
植物學性狀
酪梨依品種，其樹形從矮而開展至高而稀疏。其木質部輕而脆，故易被強風損壞。雖然劃分為常綠果樹，但一些品種在開花時全部或幾乎全部落葉且新葉很快地從花序頂端長出。有些品種則在春天時，在一段較長時間內落葉 樹上決不會全部無葉。幼葉通常具纖細軟毛且接近微紅色或青銅色，但成熟時則變成光滑而綠色。成熟葉革質，形狀從卵形至披針形或橢圓形。葉間通常銳，但有些品種鈍形，葉基 形。花序生於葉腋及頂端，花展開時大約半英吋，呈淡綠色或略帶微黃色。
花為完全花，具12個雄蕊排列成4層，其中九個具功能，三個退化成不孕性。每一具功能雄蕊有四 花粉室。花被6個 ，呈綠帶微黃色或淡黃色，內部或外部密生絲狀軟毛。
為漿果，內含一大種子與果肉。依品種，其果皮質地厚度不一。果為梨形至圓形或卵形，有時為胡瓜或葫蘆狀。果皮顏色從淡綠微黃，至暗綠、褐紅、棕色至黑微紫色。後熟果之果肉，質地如奶油，色淡黃至鮮黃，近果皮處常呈綠色。依品種不同，種子與果肉緊貼或不緊貼。種子可能圓形，扁圓、球形或圓錐形。子葉表面光滑或粗糙依品種而異。
果實營養
酪梨富含脂肪，果肉中所含脂肪，約8.3﹪至22.8﹪左右，並富含礦物質及多種維他命（表一）。酪梨為低糖類高能量果實，故可推薦為糖尿病人的食物。此外，酪梨可降低血液中膽固之含量，防止心臟冠狀動脈梗塞。酪梨所含脂肪的成分主要是單不飽和油酸，此油酸顯然可減少血液中，會導致動脈硬化心臟病的LDL態膽固醇量。不同於多不飽和物質，脂肪酸類中油酸，可不斷地維持顯然有益人體的高密度磷脂蛋白質(HDL)量在一定水準，甚至可直接減少由LDL引起，心臟動脈方面疾病的罹患率。酪梨由於含高量具氧化作用的維生素A、C和 E、含高濃度的其他滋養物和高量可溶性纖維，因此又有潛在保護心臟的效益。實驗的結果強力證實：如人類飲食加入酪梨後，統計上可顯著地降低較多LDL量，且能保持HDL量在較好狀況。
生長、開花、結果習性
酪梨一年可抽梢3-4次，酪梨之花序為混合芽，著生於前一年生枝條之頂端或側腋，發育為圓錐花序。嘉義地區酪梨開花季節為12月至5月，其花期早晚依品種而異，花期長短從1個月至四個月。一花序著果約一至二個 。
酪梨之花原則上會開放兩次（即花瓣會開→閉→開→閉）」。一朵花第一次開時雌蕊柱頭處於有利花粉花發芽之狀態但花藥囊蓋尚未發育到可掀開之階段故花在此時只擔任接受花粉之角色，而閉合後隔一段時間再開花時，雌蕊已處於不利花粉花發芽之狀態但藥囊蓋發育到可掀開之階段，故花在此時只擔任提供花粉之角色。因此酪梨花器雖為兩性花，，但因具雌蕊先熟性（即雌配子先雄配子熟）及同步性（即同一品種同一段時間內樹枝上已開之花幾乎都是同一發育階段之花），故自行授粉原則上是不可能發生的，當然就不能結果。
按酪梨花第一次開花時間在上午或下午可將酪梨品種分成兩群。第一群(甲群)酪梨花在天上午第一次開放，大約於中午後閉合，而於第二天下午再開放。第二群(乙群)的則在下午第一次開花，後大約於傍晚關閉，而於第二天上午再開放。因此如果第一群酪梨與第二群酪梨種在一起，則每天早上，第一群酪梨花之雌蕊柱頭可透過授粉昆虫接受第二群的花粉。而在下午時，第二群之雌蕊柱頭則一樣可透過授粉昆虫接受第一群的花粉。
從開花至至果實成熟所需日期依品種而異，早熟者約需4個月，晚熟者可能需7個月以上。酪梨成熟後如不採收，則仍可掛在樹上繼續長大而不掉落（即掛樹儲藏），其時間依品種而異，從一個月至三個月以上。因此可利用此特性而調整採收期，達到產期調節節之效果。
氣候條件
酪梨依遺傳特性可分西印度品瓜地馬拉系墨西哥系依品系不同，其對氣候適應不一。一般墨西哥系和瓜地馬拉系較西印度系耐寒而乾之氣候。酪梨栽培最低年雨量約為750至1000mm，而西印度品系及其雜種則在超過2500mm時仍生長旺盛。在熱帶地區1800mm可能是最適當之雨量。在強風地區因枝條易被折斷，必須有防風林始可栽培。
土壤條件
如果排水良好，則在黏土、砂土或石礫土皆可生長良好。如果酪梨園地下90公分有不透水層或地下水，則數年後會使樹死亡，即使利用高畦栽培也無法避免。其土壤PH最市適值為5至7。
主要病蟲害（圖一）
其重要病害有炭疽病(Anthracnose)，此病由Colletotrichum gloeosporioides Penz.引起。受此病感染之果實部份通常有似圓形之凹陷，棕黑色至黑色，大小可達1/2吋以上。當果實後熟時，很快擃擴展至果肉，導至黑綠之硬腐敗。此時傷口表面可能有幅射狀裂口，且氣候潮濕時將有微紫色的 子產生。此病防治方法為於5月初時以4-4-100波爾多液(4磅硫酸銅加4磅消石灰加100加侖水)或1公升水加氧化錏銅1.8克，噴於葉面及果實，一個月後再追噴一次即可。
另一重要病害為根腐病(Avocado Root Rot)，此病由Phytophthora cinnamomi Rands引起。其一般症狀為大根很快腐爛變黑，引起葉變黃，失去生機死亡。如根受損較輕則生長勢衰，頂部枝條先死亡，進而蔓延而主幹。其主要預防方法為給予適當排水，避免種植於淹水地區或有根腐病地區。國外目前主要利用抗根腐病砧木嫁接。此外也曾利用針筒注射含8%-10%亞磷酸(Phosphrus acid)溶液﹝一年兩次，以樹冠直徑計算，每公尺20 cc每針筒不得超過20cc.﹞。對於幼小苗木，無法注射時，可利用8%治疫讚粒劑施用於根群附近，一年兩次。
主要蟲害為果實蠅，症狀為突而星形之裂口，上分泌汁液，乾後呈白色粉狀。其防治方法為果實發育早期噴藥，中期以後套袋保護最佳。防治藥劑可以水解性蛋白質加等量25﹪馬拉松水和劑，加水100倍噴。此外利用甲基香油誘引毒殺雄蠅也可。
其他較重要蟲害為膠蟲，可用44﹪大滅松(Dimethoate)1000倍及50%撲滅松乳劑(Sumithion)1000倍防治。
產期
酪梨產期因品種(圖 一)地區而異。在嘉義地區如嘉選四最早成熟，於六月中即可採收，嘉選一，嘉選二，嘉選三則約於八月中才可採收，較晚熟品種如Choquette，則於十一月上旬左右始可採收，在嘉義地區六月中至翌年三月為酪梨之產期，其它長常見品種成熟期如表二。總之相同品種在同一區域不同海拔種植，高海拔的成熟期會延後。相同品種在不同區域、但同一海拔下則越往南其成熟期越早。
栽培管理
在溫暖地區應以西印度系實生種子播種繁殖之苗木作為砧木嫁接商業品種。酪梨種子如曝露在空氣中，則漸失去發芽力，因此最好立即播種或以塑膠袋密封置冰箱下層（攝氏5度）儲藏。播種時，種子尖端向上。如要促進發芽可去掉種皮，或薄薄削去種子尖端。可以30公分寬，60公分長密度播種在苗床，上蓋砂約1公分厚。或播種於淺盤，而後移植於深30公分以上之袋子或盆中，也可直播於盆中以免移植時根受傷。
為維持品種之特性，常須利用嫁接繁殖，一般其他果術之嫁接方法，都可適用於酪梨。一般最常用方便之接法為割接及舌接。所用接穗以當年生，頂芽成熟且將萌發的枝條較容易接活。
酪梨一般於春季3～4月和秋季11月為栽植適期，栽種距離依氣候、土壤、品種而定。一般以5至7公尺為宜。目前在加州有些品種最初以5×5公尺種植，後再間伐至10公尺×10公尺之距離。酪梨園如栽植距離較寬，初期可間植蔬菜、木瓜等以增加收益。。
酪梨的根系統很淺，80～90﹪之根皆分佈於土壤下30～60公分處，故不宜用鋤或用除草。對於幼齡樹，利用木頭刨片或稻草覆蓋在樹幹附近，可限制雜草生長。此外可用接觸性殺草劑如巴拉刈、油劑等，噴射樹幹附近雜草，但噴射前最好將樹幹包起，以免噴到而造成傷害。在根群以外之雜草可用殘效性殺草劑如草滅淨(Simazine)防除之。對於較大之樹，則可利用巴拉刈或草滅淨，除去樹幹或行間之雜草。草滅淨施於土壤後，需噴水，以使藥劑產生作用，殺死萌發之雜草。系統性藥劑如得拉本(dalapon)不能用於已種酪梨之區域，但用於未定植酪梨前之土地則可以，但仍需注意隔一段時間才能定植，以免傷害酪梨。
酪梨在生育至4年生前，為有較好的骨架，在每一新梢長出時留1～5公分摘心，以促進側枝之生長，以便減少風害，促進結果量。樹冠內部有枯枝，或某些枝條妨害灌溉及操作時可除去。又果園經一段時間太密擠時，可除去株間份枝條，讓陽光透過。有些品種枝條具直力性，必須去頂，以抑制其向上生長，但不要長得很長時再剪下來，以免影響其產量。有時會從砧木發芽長出枝條宜隨時剪除，以免妨礙接合部上方接穗之生長。
酪梨之施肥與其他果樹最不同的，即不能開溝施肥，施時宜離幹20～5 0公分處灑布均勻，施後梢為灌水。酪梨定植後第一年內一般不必施肥，如有必要施肥，氮肥及鉀肥必須最少分四次使用。一年以後施用時間氮與鉀肥為1月、6月、10月份，磷肥則在6月份一次全施。在南非全年施肥量如表二所示，可供參考。酪梨生長易發生缺鋅，為補充鋅肥每年可施用氧化鋅一次，用量為200毫克溶於100公斤水後噴灑於葉部，如撒施土壤則可改用硫酸鋅。硼砂每兩年施用一次 ，用量為100毫克溶於100公身升水中，噴撒於葉部。土壤PH值宜保持於6.5至7.0，此有助於根腐病之防治。PH值太低時，可施石灰或白雲石來調節。
在定植後9～15個月(依生長勢而定)，需在頂端及側邊方面遮蔭，以免枝條燒傷。遮蔭布或麻布袋可用銅架、木竹等撐著。
灌溉在酪梨園管理上是最重要的一件事。由於酪梨之根極需氧，故酪梨對於浸水極為敏感。另一方面在浸水狀態時有利於根腐病之發生，易造成短時間內大量根之死亡。酪梨在開花結果期間對於乾旱也極為敏感，缺水易引起產量之降低。因此酪梨除在約12月份需保持較乾燥以促進開花外，其他時間灌溉以保持土壤水份適中為原則。灌溉方以可分畦溝灌溉、噴灑灌溉、點滴灌溉，其中以點滴灌溉最好，其原因為節省水且根腐病較不會為害。在雨量稀少之地必須適當灌溉，灌溉用水中氯化物應少於100 PPM，如多於250PPM必需採用西印度系的根砧。
環狀剝皮在某些品種可成功地增加產量及減少隔年結果。剝皮時勿傷及形成層，通常厚度可從2毫米至12毫米(即1.2公分。剝皮之時間通常可在晚秋開花前實行。
酪梨園裡須有不同品種，且不同開花習性之品種配合種植才可結果。如果雖是不同品種，但開花習性相同仍不能授粉結果。因此如不了解品種開花植前最好向專家請教所種酪梨品種之開花習性，以便選擇適宜授粉品種，確保產量。在裸酪梨品種中，Hass是例外，雖種植單一品種仍可結果良好。酪梨授粉媒介主要是蜜蜂，故開花期間，果園中宜佈置蜂巢，以利授粉，並避免噴藥。
主要用途
在國外酪梨吃法形形色色，有百種以上，並有專門食譜出售、。其用途大致可做開胃菜。飲料、沾液、沙拉調味液、沙拉、三明治、湯 等。目前在台灣主要吃法是打成果汁，其主要配料為加牛奶、糖、蜂蜜等。其他吃法有酪梨海產沙拉、果凍、餅乾、冰淇淋等食用法。此外酪梨可提煉梨油作為化妝品之原料，在日本甚至將酪梨油裝在膠囊裡作為健康食品。酪梨為低糖類高能量果實故可推薦為糖尿病人的食物。
採收及後熟處理
成熟之酪梨與一般果樹不同，在樹上不能後熟變軟，故必須採收放在適當溫度(20～250C)使其後熟變軟，採收後至後熟變軟之時間受品種、果實成熟度、大小、採收時溫度及後熟時溫度影響，通常需5～10天左右。對無經驗之人，很難判斷其果實是否已達成熟可採。如成熟度不足，則放於適當溫度下仍不能後熟變軟，；即使勉強變軟，外觀也會皺縮且品質不好難吃。故為確保消費者權益，促進酪梨產業，國外一般以採下果實粗脂肪含量達8﹪以上才准販賣。
下列幾個方法可作為初種者採收判斷參考。
(一)請教種過該品種之人有關該品種於該地區之成熟期。
(二)果柄開始變黃則接近成熟。
(三)果點由明亮光彩轉變成無光彩或有鏽斑。
(四)果皮後熟時變紫紅色或黑色之品種，其掛樹果實在接近成熟時果底會顯出紫紅色或黑色。
(五)取樹上大小均勻之果實，讓其在室內後熟，如果在7～10天內後熟且無皺縮，則可採收。
- Oct 25 Mon 2010 00:33
雞蛋花新品種：八重緬槴
攝於2010.10.25日
至於為何入冬時節開花？不得而知……
- Oct 14 Thu 2010 00:45
今年最後一顆黃晶果的重量707g（成份與醫療用途）
※黃金果的營養成分與醫藥用途
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黃金果的營養成分 (每100公克果肉)
營 養 分 含 量 營 養 分 含 量
熱量 140 卡 維他命C 49 毫克
蛋白質 1.8 公克 維他命A 130 微毫克
脂肪 0.4 公克 維他命B1 0.02 毫克
醣類 36.3 公克 維他命B2 0.02 毫克
食物纖維 0.9 公克 維他命B3 34 毫克
鈣 22 毫克
磷 41 毫克
鐵 1 毫克
灰分 0.9 公克
黃金果果實的營養成份相當高，它驚人的鈣、磷、蛋白質和煙酸(維生素B3)含量，幾乎居世界任何水果之冠，維生素C含量亦高于多數柑桔類水果。
The fruit is highly nutritious, almost topping the list of any fruit in the world for its amazing calcium, phosphorous, protein and niacin content. Its vitamin C level is also impressively higher than most citrus fruit.
醫藥用途： 巴西將果實之黏漿狀物質用來解除咳嗽、支氣管炎和其它肺部引起的不舒服。乳汁(膠)被用為驅蠕蟲藥和清洗膿瘡之用。(普渡大學‧新興農園產品中心，1987)
Medicinal Uses: In Brazil, the pulp, because of its mucilaginous nature, is eaten to relieve coughs, bronchitis and other pulmonary complaints. The latex is given as a vermifuge and purge and is applied on abscesses. (Purdue University，Center for New Crops and Plant Products，1987 )
此外，果實除鮮食外並有被用為民間用藥之記錄，在乾果上可萃取出晶針生物鹼─Yohimbine (Pellicciari et al., 1972)，在乾果及樹表上則含有松精油族(C10H16)的成分 (Ardon and Nakano, 1973)。
圖說：這是2010年第一顆成熟的黃晶果。498g應該還不是最大的……
嚐起來有著比其他品種更香濃明顯的奶味，果實碩大可食率相當高，內含種子1粒，不錯的品種。是我嚐過最好吃的品種！！！
圖說：三顆中型的黃晶果（944g）。
黃金果的花為兩性花，花小，花梗甚短，單生或 2~9 花簇生於分枝或主幹上，花瓣 4~5 裂，淡綠色，長 0.4~0.8 公分，花柱短，開花期時有特殊香氣，可吸引虫媒為其授粉；有研究指出黃金果為異花授粉的種類，但是偶而也會有自花授粉的產生。
黃金果會排斥與自己同株的花粉授粉，也就是說，如果花粉落到同一株花朵的柱頭上，會因為生化的障礙，而無法完成授精，以避免造成自交弱勢。
柱頭為一腺體，有特殊辨識花粉的機制，當自交不親和性發生時，柱頭會產生大量胼胝質(callose)而使得花粉粒無法吸水，花粉與柱頭因此被隔開；自交不親和性的花粉管會於子房的周圍圍繞而進不了子房，因而無法達到授精的效果，表現在外，只見開花不見著果。
***接下來這一張，看倌注意了～
圖說：這是今年最後一顆黃晶果在顏色&重量上的表現（707公克）。
水果合理的儲架壽命約7天至10天，但是有些水果的儲架壽命相當短暫，例如荔枝大約3天，外殼開始硬化、果肉也開始變酸；黃金果幾乎與荔枝同一宿命，夏果室溫4天後，內部果肉開始質變為褐色水爛狀，變為不可食，比荔枝糟糕的是，它還是一名偽君子，荔枝從外表可以看出好壞，黃金果卻不然，12天以後果皮顏色才會起變化，在這段期間裡，內部褐化與否，無法從外表分辨。
採收後儘速食用有其合理性，偏偏它那誘人的外表非常討喜、甜度夠也不錯吃，又是少有的新興水果，名字取得也好聽，用來送禮是上上之選；除了業者外，了解黃金果褐化特性的消費者又不多，也因此送禮變成了無禮，自己卻不知道。
黃金果又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，於新加坡稱黃晶果，英名Abiu，又名caimito，學名Pouteria caimito radik ，為山欖科(Sapotaceae)果樹，原產亞馬遜河上游之常綠果樹，分布於安底斯山脈之東，自委內瑞拉、秘魯、厄瓜多爾、千里達以至巴西均有裁培，巴西、秘魯等中南美洲以外地區較少見，1914年引進美國佛羅里達南部，發現幼株不耐低溫寒害。
黃金果(黃晶果)為熱帶果樹，喜溫暖潮濕之氣候，溫度最好在 l 0℃以上，20-35℃最為適合，雨量在1000-3000mm平均分佈者較佳，於終年溫暖潮濕之地生長良好，台灣中部海拔5OOm以下仍可生長，冬季遇lO℃以下溫度可能使葉片黃化落葉，幼株不耐寒害，喜肥沃、排水良好之土壤，但對土壤適應力大，不耐積水但微耐旱，土壤pH在5.5-7.5均可生長。
黃金果(黃晶果)產期通常在6個月以上，台灣之主要產期在2~4月及6~8月，品種之間略有差別，亦可經由環刻及灌溉控制生長而全年結果。3年生植株年產量約6-10公斤，6年生植株年產量約25-35公斤。果實不耐貯藏，比較不同溫度之貯藏，顯示室溫(2月)及15℃果實可置放４及８天，但果肉在４天後已有軟化不宜食用，5℃貯藏10天後即有寒害之徵狀，於5℃常外皮轉褐但果肉仍為白色。
黃金果果實都供鮮食亦可製成冰品或冰淇淋，採後可切成兩半，以湯匙食用，風味極佳，亦可切後滴檸檬汁於果肉，以防止褐化，並增加酸度使風味更佳。
果肉乳白色半透明，未熟果有澀味，成熟後甜而具芳香，帶有微粘之乳汁，呈半透明膠質狀，甜度10-17度之間，果肉含水份74﹪，種子1-4枚，夏季果實自開花至採收需60-70天，冬季果實生長期可達80天。果實易遭小昆蟲危害影響商品價值，尤其是以果蠅最嚴重，套袋可有效防止蟲害，尤其果蠅之危害，亦可增加著色及果實美觀。
- Oct 10 Sun 2010 10:35
一日多色木芙蓉
木芙蓉晚秋開花，因而有詩說其是「千林掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳」。由於花大而色麗，我國自古以來多在庭園栽植，可孤植、叢植於牆邊、路旁、廳前等處。特別宜於配植水濱，開花時波光花影，相映益妍，分外妖嬈。
所以《長物誌》云：「芙蓉宜植池岸，臨水為佳」。 木芙蓉作為花中的高潔之士，屢屢出現在文學作品之中。屈原《楚辭》有：「采薜荔含水中，擘芙蓉兮木末」。白居易有「花房膩似紅蓮朵，艷色鮮如紫牡丹」。極言木芙蓉的芳艷清麗……
木芙蓉花,在一天內變幻出3種顏色，早晨剛開放的時候，花朵的顏色是潔白的；中午時分，它又慢慢變為淡粉紅色；到傍晚快要凋謝的時候，它又轉為深粉紅色，所以又名「三醉芙蓉」。
*欣賞一下它掉落的花瓣，「脈象」如此美麗。
- Aug 18 Wed 2010 09:00
艷紅鹿子百合
| 艷紅鹿子百合盛開∼台灣野地裡最美麗的花 文字：陳采欣、攝影：嚴新富 | |
國立自然科學博物館配合今年暑假推出多項精彩特展和科學教育活動，自七月一日以來入館觀眾已累計突破四十萬人次，成為大眾知性學習和休閒避暑的好地方。而種植在植物園特展室前石壁瀑布區的豔紅鹿子百合，則在炎炎烈日下開出許多豔麗的花朵，適逢暑假參觀人潮眾多，如美麗吊鐘般的花朵搖曳生姿，吸引了許多民眾前往欣賞。 科博館植物學組嚴新富主任表示，艷紅鹿子百合原生於台灣雨量最豐沛的東北部，點狀分布的棲地位於陡峭岩石上。由於其地下鱗莖強韌的生命力足以適應乾燥強光的氣候，並可開花結實發芽生育下一代，因此雖然生長在險峻棲地，卻能綻放出美麗的花朵。白底艷紅斑的花瓣，反卷的花型，如倒立的精靈垂懸在峭壁上，因而被稱為「台灣野地裡最美麗的花」。然而近年來因人為過度採集，野外原生植株己難覓芳蹤，成為瀕臨絕種的台灣本土稀有原生植物。 科博館除了將豔紅鹿子百合選為館花，藉此呼籲人們愛護及保育台灣本土珍貴物種，同時在植物園特展室前的瀑布區石壁上種植了數株豔紅鹿子百合，讓觀眾有機會欣賞其盛夏綻放的艷麗花朵。 嚴新富主任表示，由於台灣平地夏天相當酷熱，艷紅鹿子百合容易遭受病毒感染，使地下鱗莖愈來愈小，植株營養不良而不再開花，因此平地栽培並不容易。目前盛開的豔紅鹿子百合，是由曾經擔任科博館副研究員的中興大學園藝系張正博士提供無病毒的鱗莖重新種植，不但今年花苞較多，花期也較長。想要一睹豔紅鹿子百合風采的民眾，歡迎把握這兩週時間前往賞花。 |
- May 04 Tue 2010 18:44
荷花品種，藍寶石之謎
日前買了一款荷花的種子，被它所聲稱的藍色所吸引，品種稱之為「藍寶石」。
原本以為種子品質參差良莠不齊，經破殼處理後，浸泡水中數日，再將之置於外面的陽光下…
可能是水溫升高的關係，大部分竟也都發芽了！
心想應該還沒有藍色的蓮花，基於好奇心的驅使，就種下了待解的謎團。它似乎不是高大的蓮種，所以選擇植入泥盆中，靜觀其日後的變化。
- Apr 23 Fri 2010 15:50
煙霧樹種子催芽法
以下為格友彭老師的方法，與四海的兄弟分享，若您有其他更好的經驗，亦請不吝提供討論之----
我的煙霧樹種子～
一開始是用美工刀把尖端去掉一小塊～讓水份可以進入
接著將去掉尖端的種子泡水約一天～（中途有換水）
然後再從去掉尖端的地方一樣用美工刀仔細剝去外殼～取出的種子
其外還包圍著一層薄膜～最後再小心翼翼地去薄膜～
完成整個程序的～接著將已去殼去膜的種子尖端置入培養土中～
其上的種子部份露出土外～等待發芽即可～～
目前已用此法處理煙霧樹跟榆葉梅種子 似乎都有成功～
以上～希望對您有幫助 ：）
- Apr 23 Fri 2010 14:14
白柿栽培法
白柿栽培法筆記，以心智圖方式分享之～
