埔里街上靠近中心碑(與埔里高工同側)附近,近期新開幕的一家越南素食小館,


與桃園的H和台中的Y兩位師兄,上午經過時想著晚餐的著落可以考慮前往試吃。


目的在於,想知道它是越南人開的中式餐館還是道地越南口味的小吃呢?





傍晚時分,埔里的街道向晚,


我們沒忘記這家店,畢竟天色暗下來後使得招牌比白天更為顯目了。


店裡陳設相當簡單而實用,有越南當地融合臺灣的風格,


看來這時每個人都很忙……麥擱卡啊啦!


而我們好奇想知道的事物即將開獎嘍~!




這應該就是河粉的一種




老闆娘,這是咖哩嗎?


我嗅到了,想必具有特有的酸甜口感……



櫥窗裡的風景……


有幾樣素料的加工品,外觀比較像臺灣的食料,應該很紥實而有嚼感。




滷的?看不出是什麼材料製成。




草菇,這個就道地了,


我在越南常看到他們擺盤。



令人疑惑的食材,竟有通心粉。


也許越南人曾被法國統治後,飲食習慣受西方的影響,包括喝下午茶、咖啡,因此流傳至今。



環顧四周陳列,有越南品牌的食品(咖啡、麵)還有過濾咖啡粉用的特製金屬杯。



冰箱裡的飲品,全都是南國風味。



H兄點了泰國豆漿,他說要請客--


我同意被請的原因,是想藉由飲用的味覺,體會他在泰國時的鄉愁,


類似蜜豆奶的口味,濃濃的滋味……這就是他經歷過的?


我說的鄉愁,並非只是他在異地想念臺灣的心情,還包括此刻的回憶,


和他週遊各國流浪時對內心理想的追求--彼時至今的心境。



請客的人看到這陶鍋,有興趣地用詢問的方式試探……


結果老闆的夥計以越南腔的國語回說,這是醬料…要配這個的,…你要嗎?


「主菜是別的東西,還不錯喔~來一盤吧!」(意譯)。


嗯…好的,就點它吧!



被吃了一半後才補拍的,顏色青翠,口感微脆,多層次的味道,果然好吃!



生菜捲


外皮以大片的河粉,包裹從越南帶回臺灣種植的地方蔬菜,


沾上醬料(素魚露等),我吃過它!那一年夏天,我在胡志明市「公費遊學」。




三個男人點了三道主餐、兩道小菜、兩瓶泰國豆奶:


(如此實在太飽了,應該小菜只需一道就夠了。)


1.河粉:各種料都有了(什錦),初次來的臺灣人可以點這個試試看!



2.咖哩飯:這配方與台灣口味不同,偏西式的氣味,主要是薑黃的色澤,甜甜的,不辣。



3.烤飯:吃的人說很特別,有沾醬和生菜,是清爽的飯。



哥倆好!



師兄品嚐時的神情,他是唯一在這餐之前沒吃過越南菜的人。


平均每道主餐的價格在60~80元新台幣


這是地方特色小吃(素食少有的口味),


若以此標準,比當地簡餐店便宜。


如果你來自北部的都市,會覺得實在不貴。



 

    全站熱搜

    Antonio 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()