食材----


1.南瓜去皮,慢磨冷榨成汁。


(有人喜歡把南瓜煮熟食用更有南瓜味)


2.雀巢奶粉、煉乳


3.冬瓜茶(這是重點配方,我選用的是「炎術」的冬瓜茶,南投埔里及台中的進化北路與崇德路一段交叉口有售)



作法----


一、將2材料混合適量開水,調製出偏濃的牛奶。或不加開水,直接調入冬瓜茶中,先製成冬瓜奶。


二、把1、2、3依個人口味,調製適當的比例,因為不加糖,所以甜味完全用冬瓜茶調味。


三、建議將南瓜汁的比例在1/3以上,其餘適量即可。




*這杯是生南瓜奶,你可以看到自然生成的泡沬多麼細緻可口!


應該是南瓜本身酵素的作用,營養滿分~




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