我種的美人柑（明尼吉柚）收成嘍！
有二樹，太多了吃不完…
即之製成酵素如何？
明尼吉柚（美人柑）和普通橘子一比較，它的尺寸足足大了1倍，這種明尼吉柚的原產地在美國，是由柑橘和紫柚嫁接生長（一說雜交）而成，皮薄、果肉厚實多汁，而且抗蟲力佳，幾乎不用施加任何農藥，吃起來就像是超甜又有柚子香氣的柑橘。
特色：
１、橘子中的貴族 ，正因其表皮的色澤會因氣候而逐漸由青綠轉成鮮紅色，故稱之為
｛紅柑｝。
２、汁多、肉美、大粒、籽少，再加上外表色澤橙色至鮮紅色之間而受到喜愛，並且
收成期大約在過年前夕，正因此而成為逢年過的祭拜聖品。
３、紅柑因果肉柔軟多汁如葡萄柚，故在台灣早期稱為迷你葡萄柚，糖度約12-13度
BRIX，又具輕微葡萄柚爽快風味，有香氣，口感受到十分喜愛。
４、紅柑果實成熟較晚，果實中大型，約介於１７０－３００公克之間，外形呈現倒
卵型或圓型，果梗常突出呈頸狀，側邊看似鐘形故英文名稱有Honeybell之稱。
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