阿嬤自己種無農藥的芥菜,收成之後一部分為過年期間食用的年菜,一部分拿來製作「梅干菜」。


遵循傳統古法,不添加任何防腐劑、人工甘味料或任何對健康無益的成份,以手工揉捻殺菁,醱酵完熟,並以日光輕曬而成……


慕香而來的師兄


*此幀照片是2010年03月17日隨機拍攝的,


師兄的自然表情正說明了阿嬤的古早味梅干菜,與市售者不同凡響的品質,


無可言喻的香味及傳承。


 


 

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